Why FTT?
외식업은 맛 + 플레이팅 + 퍼포먼스가 중요합니다
1 인적자원 효율
F&B 사업 운용에서 인력 수급은 가장 큰 문제로, T(테크)를 결합하여, 자동화된 로봇웍으로 문제를 해결합니다
예를 들어, 중식의 불 맛을 내는 웍의 힘든 작업을 사람의 손이 아닌, 로봇이 대신 쉽게 일 합니다
주방장 또는 직원의 퇴사 율이 낮아지고, 산재 등의 사고 위험 요소를 낮출 수 있습니다
2 비용 절감
외식 사업 공간에 주방 로봇의 도입으로 인건비 등의 비용을 낮추고 이익율을 올립니다
예를 들어, 볶음 로봇, 그릴 로봇 등의 워킹 로봇의 설치로 5명의 인건비를 2명으로 낮출 수 있습니다
조리 실장의 인건비보다 낮은 비용으로, 밤새 워킹하는 로봇이 일을 대신 처리해줍니다
3 쉐프의 맛 구현
프랜차이즈 가맹사업시, 로봇은 모든 매장의 쉐프의 동일한 맛을 보장합니다
조리 메뉴얼 대로 세팅하여, 전국의 모든 가맹점마다 동일한 맛을 내고, 이것은 프랜차이즈 사업의 꽃인 전용 상품의 비중이 올라가며, 가맹점주는 운영이 쉽고 안정적이고, 성공적인 사업을 만듭니다
4 로봇 금융
로봇 렌탈 회사와의 협업으로, 유동 자금 확보가 가능합니다
로봇의 도입과 관리, 교육, AS 부품 교체까지 푸드테크트리(FTT)가 로봇의 표준화와 통합화를 실현합니다
5 로봇 빅데이터
주방 테크(IT, AI 로봇, IOT) 경험 데이터를 수집하고, 외식업체와 푸드테크 업체의 정보비대칭 문제를 해결합니다
외식업체와 푸드테크가 축적된 데이터로 푸드테크 주방 플랫폼 및 서비스를 제공합니다
